İnsanların severek tükettikleri sağlıklı yiyeceklerin başında biber gelir. Biberin insan sağlığına birçok faydası vardır. Kullanım alanı çok geniş olan biber, yaz kış sofralarda yer alan bir yiyecek türüdür. Ülkemizde genel olarak tüketilen biber türleri Kırmızı biber, karabiber, çarliston biber, yeşil biber olmuştur.
Biberleri renkleri tatları farklı gelse de sağlık açısından sayısız yararı vardır. Biberin uzmanlar tarafın yapılan incelemelerde bilinen yararlar içerisinde en başı sindirim sistemini rahatlatması gelir. İnsanlar çeşitli nedenler dolayı yaşadıkları hafif baş ağrılarının giderilmesinde etkin olan biber, arsız öksürüklerin giderilmesinde de etkilidir.
C Vitamini Deposu Biber
Görüntü olarak yeşil olsa da biberin insan sağlığına bir diğer faydası C vitamini deposu olmasıdır. Her şeyin fazlasının zarar olduğunu düşünerek biber tüketimi çok fazla yapılmamalıdır. Biber ağrı kesici özelliği ile dikkat çeken bir besindir. Spazm ve burkulmadan kaynaklı ağrıların giderilmesine katkı sunar. Fiziksel yapıda ağrı yaşanan bölgeye biber yağı uygulaması yapmak ağrının kısa sürede giderilmesini sağlar.
Biber, hafızanın gelişimi içinde çok önemlidir. Beynin işlevselliği geliştiren biber, akıl ve ruh sağlığının korunmasına da yardımcı olur. Son dönemlerde kanser tedavisi konusunda yapılan araştırmada da biber’in kansere iyi geldiği ifade edildi. Bağışıklık sisteminin geliştirilmesinde fayda sağlayan biber, gribal enfeksiyona karşı güçlü koruma sağlar. Kalp sağlığının korunmasını sağlayan biber, kilo verme konusunda da yararlıdır. Biber saç dökülmeye karşıda etkilidir.